23 gennaio 2026
23 gennaio – Si registrano dinamiche diversificate nel mercato ittico di questa settimana. Per quanto riguarda i molluschi cefalopodi, le seppie vedono quotazioni ancora in rialzo nei mercati all’origine, mentre si registra un calo in quelli alla distribuzione; i calamari, nonostante una buona disponibilità di prodotto, mostrano prezzi in salita su diverse piazze.
Sul fronte del pesce bianco, le orate pescate mantengono volumi e listini stabili, mentre per le orate allevate si segnalano primi cali di prezzo su alcuni prodotti a seconda della provenienza. Infine, si registra stabilità per il comparto dei mitili: cozze e vongole vedono un aumento dei volumi a fronte di quotazioni che restano invariate.