Anche questo venerdì il banco offre tanta varietà per chi desidera portare i sapori del mare sulla propria tavola. Ecco i nostri consigli:
è il momento perfetto per riscoprire il lanzardo: marinato, alla griglia o in padella con pomodorini, è un pesce azzurro versatile e ricco di Omega 3, perfetto per chi cerca gusto senza appesantirsi.
Grandi protagoniste delle fritture estive, le alici sono sempre una garanzia. Ma non c’è solo il fritto! Puoi provarle marinate al limone o “in tortiera” con pangrattato e prezzemolo, uno dei modi più apprezzati per portare in tavola il pesce azzurro.
Il granchio blu è molto disponibile e di ottima qualità: rende benissimo in un sugo per la pasta. Perché non provarlo?
Una piccola chicca di questa settimana: la trota, molto amata al Nord Europa, merita più spazio anche sulle nostre tavole estive. Delicata e versatile, è ottima affumicata, al cartoccio con erbe aromatiche o in un fresco carpaccio.
Un classico che non delude mai: la vongola lupino resta la regina indiscussa degli spaghetti estivi! Le pezzature più generose si prestano anche a una bella zuppa di pesce, mentre quelle più piccole sono perfette anche per un sugo al pomodoro veloce e saporito.
Non sapete che pesci prendere? Seguite i nostri consigli e…buona spesa!