Questa settimana i banchi non fanno proprio mancare nulla: i prodotti disponibili sono tanti, i prezzi sono spesso convenienti e la qualità alta! Uno scenario ideale per preparare piatti a base di prodotti ittici per tutti i gusti e tornare (almeno con il palato) in riva al mare per qualche istante.
Il pesce spada è in piena pesca sia nel Tirreno che nell’Adriatico: il momento ideale per portarlo in tavola, magari scegliendo le pezzature più piccole, che regalano carni particolarmente pregiate e delicate.
Buone notizie anche per i lanzardi, sempre più convenienti e pronti per essere “scoperti” anche da chi normalmente rimane sul sicuro con orate e branzini: marinati, alla griglia o in padella con pomodorini, sono un pesce azzurro versatile e ricco di gusto.
Il polpo verace si trova in buona quantità ed è perfetto per un’insalata di mare fresca, per un sugo saporito o semplicemente lessato con un filo d’olio e limone.
Le lampughe confermano un momento di grande spolvero: un pesce dalle carni sode e delicate, ottimo alla griglia o al forno con patate, ideale per chi cerca un piatto gustoso e leggero.
Le alici vivono una settimana d’oro, con una pesca particolarmente generosa: il momento perfetto per gustarle fritte, marinate al limone o “in tortiera”, magari scegliendo tra il prodotto corrente e quello più pregiato di lampara.
Chiude il quadro la vongola lupino, sempre stabile e sempre una garanzia per gli spaghetti alle vongole della domenica.
Non sapete che pesci prendere? Seguite i nostri consigli e…buona spesa!