Il maltempo ha rallentato i pescherecci, ma la bassa domanda di febbraio tiene i prezzi sotto controllo. L’affare della settimana è il lanzardo, detto anche sgombro cavallo, che offre carni saporite a costi molto bassi. Chi cerca i molluschi può contare sulla stabilità delle vongole lupino mentre, dato che il pescato scarseggia, l’orata di allevamento nazionale resta l’alternativa più sicura e di qualità.
Per le zuppe, le gallinelle di piccola taglia sono un’occasione di risparmio incredibile, anche le medie restano accessibili e le grandi subiscono un leggero calo. Per chi vuole sperimentare, il pesce siluro è una scelta economica ed estremamente saporita. Infine, per un acquisto intelligente, i cefali garantiscono prezzi stabili, specialmente il Bosega e il Lotregano, quest’ultimo particolarmente conveniente.