Gamberi e mazzancolle
Pur essendoci un buon volume di pescato, le quotazioni sono in aumento. L’incremento è più evidente per i gamberi rosa, spinto da una forte domanda. I prezzi dei gamberi rossi, al contrario, si mantengono stabili.
Si conferma un ottimo volume di pescato anche per il branzino, i cui prezzi risultano stabili, in linea con il prodotto proveniente dall’allevamento.
Per quanto riguarda il pesce d’acqua dolce, le quotazioni delle trote allevate (sia a carne bianca che salmonata) rimangono stabili.
Salmone norvegese in calo
Si registra infine una leggera tendenza al ribasso nel prezzo del salmone norvegese.
In sintesi, la settimana è caratterizzata da abbondanza di prodotto e stabilità generale, con l’eccezione di un trend rialzista per i gamberi rosa e mazzancolle dovuto alla forte richiesta.