27 febbraio
Nell’ultima settimana del mese si evidenzia una decisa flessione dei listini per diverse categorie. Nel comparto dei crostacei si registra un buon volume di gamberi rosa e mazzancolle, con quotazioni in netto calo in quasi tutti i mercati; restano invece scarsi i volumi per i gamberi rossi.
Per quanto riguarda i branzini, a fronte di un pescato dai volumi ridotti, i prezzi si mantengono nella media, mentre si segnala un calo nell’allevato (specialmente per il prodotto nazionale sulla piazza di Roma). Le quotazioni delle trote a carne bianca rimangono generalmente stabili, mentre per il salmone allevato si registra un netto calo dei prezzi.