Questa settimana il mercato ittico evidenzia una stabilità per le trote a carne bianca, mentre si registrano leggeri cali localizzati per la trota salmonata.
Il prezzo del salmone norvegese mostra una tendenza al ribasso.
Sul fronte del pesce azzurro, gli sgombri presentano un volume alto e quotazioni in netto aumento. Al contrario, il volume di suri e lanzardi rimane scarso.
Per quanto riguarda i crostacei:
- I gamberi rosa sono molto presenti (prodotto abbondante) e mostrano prezzi in leggero calo a seconda della località.
- Le mazzancolle sono disponibili in buona quantità e registrano un leggero aumento delle quotazioni nei mercati.
- I gamberi rossi rimangono stabili.