20 marzo
20 marzo 2026 – L’andamento settimanale del mercato ittico evidenzia dinamiche differenziate tra i vari comparti. Nel settore dei molluschi bivalvi si registrano aumenti di prezzo per mitili e vongole veraci; rimangono invece stabili i lupini, pur segnando un ulteriore calo per il prodotto di taglia piccola sulla piazza di Roma.
Per quanto riguarda il pesce azzurro, si nota una disponibilità in aumento per entrambe le specie, con quotazioni divergenti: i prezzi delle sardine tendono al rialzo, mentre quelli delle alici risultano in calo.
Infine, il comparto delle ostriche (sia piatte che concave) si mantiene stabile nella maggior parte dei mercati, con l’eccezione di qualche lieve flessione registrata a Milano.